Da hat Nicole ein echt nettes Video von einer Steinhummel aufgenommen!
Garten-Groupies.com
Um 19:00 Uhr noch 32 Grad im Garten
Was macht man aus 5,5 Kilo Aprikosen? .......Likör!! oder auch Marmelade.....
Nun gut die Marmelade kann warten! Außerdem kann Gartengroupie Nicole dazu mehr sagen als ich sie hat schließlich auch die Marmeldae gekocht!
Was brauchen wir für ca. 0,75 Liter Aprikosen Likör?
- 200 Gr.Aprikosen (netto einwaage ohne Stein!)
- 200 gr. weißen Kandis
- 6 Gwürznelken
- 1/3 einer Zimtstange
- 1 Gefäß mir 1 Liter Fasssungsvermögen
- 1 Flasche Schnaps 32% oder je nach Geschmack 1 Flasche Weinbrand
Zunächst die Aprikosen waschen, entsteinen und hälften, danach die ganzen Zutaten in die Flassche und mit dem Alkohol aufgießen. Das ganze jetzt 2 - 4 Wochen stehen lassen, danach über ein Sieb und einen Trichter in eine andere Flasche umfüllen.
Neuer Style für unseren Brunnen
So hat eigentlich alles angefangen
Was man nicht so alles auf alten Handys findet! Aber das ist erst einmal egal, die Bilder seht ihr dann im Post! Alles hat damit angefangen das ich einige Maurerkübel mir Pflanzen auf die von allen Mietern zu nutzende Terasse gestellt habe damit diese nicht mehr so leer da steht! Okay! Es hat vielleicht ein wenig überhand genommen im Frühjaht 2017. Es standen dann nämlich zum Schluß, bevor sich einige Mieter beschwert haben doch so um die 7-8 schwarze Kübel auf der Teressae. Darin habe ich Tabak, Tomaten, Bohnen, einen Apfelbaum, eine Birne, eine Pflaume und eine Sauerkirsche angepflanzt. Okay, um Ärger aus dem Weg zu gehen haben Nicole und ich uns dann eben nach einem Kleingarten umgesehen und sind dann auch recht bald zu einem akzeptabelen Preis fündig geworden!
Hier sind die Bilder vom alten Handy:
Das sind der Tabak, die Tomaten und ich glaube die Bohnen! Leider habe ich von den Obstbäumen keine Bilder mehr!
Und jetzt wo wir den Garten haben regt sich meine Schwiegermutter, die eigentlich die treibende Kraft war das die Kübel von der Terasse verschwinden darüber auf das wir bzw. Nicole so lange im Garten sind / ist! Zu dem kann sie gar nicht verstehen was wir jeden Tag so lange in unserem Garten machen.........
Den Rest der Aprikosen haben wir eingekocht
Da wir nach Likör herstellen und Marmelade kochen noch eine ganze Menge Aprikosen übrig hatten haben wir diese kurzer Hand eingekocht! Da leider die Einkochtopfe zur zeit im garten stehen und dort gebrauchtr werden haben wir das ganze im Backofen gemacht! und zwar wie folgt:
- Obst gewaschen
- Obst entsteint
- Das Ganze in Einmachgläser gefüllt
- Das einkochgut mit Wasser bedeckt
- Und dann bei 150 Grad für 15 Minunten in den Ofen
- Danach das ganze im Ofen ca. 30 Minuten abkühlen lassen
Sommerzeit ist Erntezeit!
Und schon geht es weiter mit der Ernte der Aprikosen! Genau bei diesem Baum haben wir letztes Jahr noch gerätselt was es werden bzw. sein könnte! Bis dann unsere Gartennachbarin so vor 1 Monat meinte;" Da habt ihr aber einen schönen Aprikosenbaum!" Okay dachten wir Aprikosenbaum! Also gut lange Rede kurzer Sinn so haben wir gestern auf einen Freituag den 13 Aprikosen gepflückt!
Alles in allem haben wir 5,5 kg Aprikosen auf dem Baum gehabt!
Fast wäre unser Sommerfest ins Wasser gefallen!
In unserer Gartenkolinie fand gestern am 28.07.2018 ab 15:00 Uhr das Sommerfest statt Der Aufbau sollte ab 13:00 Uhr statt finden, aber zum Glück hat man sich schon vorher getroffen und mit den Vorbereitungen begonnen! Denn pünktlich zum eigentlichen Beginn des Aufbaus würde der Himmel schwarz und es fing an zu gallern wie aus Kübeln! Wir hatten schon Befürchtungen das das ganze ins "Wasser" fallen würde! Aber Petrus hatte dann doch ein einsehen und ab ca. 15:30 hörte der Regen auf und die Sonne kam wieder zum Vorschein, so das wir bis ca. 20:00 Uhr feiern konnten, denn dann kam der nächste Regen und brachte ein zusätzliches Gewitter mit sich, so das wir fluchtartig alles zusammen gerafft haben und dann kurzer Hand das ganze ins Vereinsheim verlegt haben wo wir dann bis ca. 22:30 weiter gefeiert haben!
Hier ein paar Bilder:
Aprikosen - Rum Marmelade
OMG 5,5Kilo Aprikosen!!!
Sören hat ja schon den Aufgesetzten gemacht. Also wage ich mich an die Aprikosenmarmelade. Kochen und backen liegen mir nicht wirklich (es ist für mich ein notwendiges Übel). Aber Marmelade kochen soll ja soooo einfach sein! - Ist es auch (wenn man bei Aprikosenmarmelade diese nicht häuten müsste)Für das Rezept braucht man nur wenige Zutaten und ca. 35 Minuten Zubereitungszeit! - kommt drauf an wie das bei Euch mit dem Häuten läuft Aprikosenmarmelade - Zutaten für ca. 5-6 Gläser à 200 ml:1500g Aprikosen (brutto Gewicht)1000g Gelierzucker (Nordzucker 1:1) 1,5 Zitronen 1x Rum Aroma Schritt 1:1500g Aprikosen häuten. Dazu Früchte waschen, anschließend Haut einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 2 Minuten Aprikosen in sehr kaltem Wasser abschrecken. Die Schale sollte sich jetzt einfach abziehen lassen. - War bei mir jetzt nicht so einfach. Habe ich schon erwähnt, dass kochen mir nicht liegt? Zum Schluss Aprikosen halbieren und entsteinen. 1000g Fruchtfleisch abwiegen und grob würfeln.
Schritt 2:Klein geschnittene Aprikosen, Saft von 1,5 Zitronen sowie 1000g Gelierzucker (1:1) in einen großen Topf geben und mischen. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und mind. 4 Minuten sprudelnd kochen. Tipp: Wer seine Aprikosenmarmelade besonders fein mag, kann die Früchte mit einem Pürierstab pürieren. Beim Marmelade kochen kann Schaum entstehen. In diesem Fall einfach abschöpfen.
Schritt 3:Gegen Ende das Rum Aroma hinzufügen und überprüfen, ob die Aprikosenmarmelade fest ist. Für die Gelierprobe 1-2 TL heiße Fruchtmasse auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen. Wird die Marmelade dicklich bis fest, ist sie perfekt und kann abgefüllt werden. Schritt 4:Gläser für die Aprikosenmarmelade mit heißem Wasser auswaschen und sofort die noch heiße Fruchtmasse in die Gläser füllen. Deckel schließen, und Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend Aprikosenmarmelade auskühlen lassen.
Wer es nicht ganz so Süß mag kann das Rum Aroma auch weg lassen.Marmelade kann man selbstverständlich auch aus anderen Früchten herstellen (Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren...). Und da der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind, kann man auch mit weiteren Zutaten herum experimentieren z.B mehrer Früchte mischen, oder Gewürze (Pfeffer, Chilli...), Kräuter (z.B. Pfefferminz, Romarien...) und Aromen hinzufügen.Nur Mut!!!Ach übrigens: so eine selbst gekochte Marmelade hält geschlossen ca 6 Monate (also beim Beschriften Datum drauf schreiben). Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tagen verbrauchen.Und nun viel Spaß!
Eure Nicole